【食品表示】つぶ貝(北海道産) しょう油 砂糖 みりん 酒精 米粉 醸造酢 食塩 風味調味料 こんぶエキス 調味料(アミノ酸等) (原材料の一部に大豆、小麦、鶏肉、ゼラチンを含む)
【一言】
『素材をいかした惣菜メニュー』という品です。国産のつぶ貝と表示ありで安心(?)して食べられるかな。ここで使っている「風味調味料」とは何だろう? 調べる術があるような、ないような……。
食の安全に関心を向け、このブログを立ち上げました。私の身の回りで出会う食べ物について、今一度「食品表示」をしっかりと読んでみようと思い立ち、気付いたことなどと共にメモがわりに記します。不定期な更新ではありますが、お付き合いください。