長崎ちゃーめん

【食品表示】

油揚げめん：小麦粉　植物油脂　ぶどう糖　食塩　かんすい　酸化防止剤（ビタミンE）
添加調味料：澱粉　砂糖　食塩　香辛料　酵母エキス　野菜粉末　粉末醤油　調味料（アミノ酸等）　酸味料　カラメル色素

【一言】

今夜手抜きで、あんかけのみを作って食べようと。こんなにじっくり食品表示を見ていなかったのですが、酸化防止剤ってどんな目的で、どんな物質を使っているのか知識がなかったと気付く。自分なりに勉強してみようと思います。