わらび餅・瀬戸内しまなみ風味

【食品表示】

わらび粉　砂糖　トレハオース　岩のり　黒大豆

【一言】

四国へ出張していた主人のお土産だったのですが、こんな味のわらび餅は初めてです。「瀬戸内しまなみ風味」と書いてあるのは、きな粉に岩のりが入っているからです。きな粉の味にプラスされているのが磯の香り……不思議な感じです。きな粉も黒大豆が原料ですので薄黄緑色、そのなかに黒い点点の岩のりが混じっています。「ほほう」と言いながら食べた次第。

北海揚（黒）

【食品表示】

小麦粉　糖類（ビート糖、黒砂糖、水飴）　植物油脂　ピーナッツ　胡麻　蜂蜜　イースト　着色料（カラメル）

【一言】

薄いかりんとうの油菓子です。黒胡麻やピーナッツ、蜂蜜を使った菓子ですが、案外あっさりとした味が印象的でした。お菓子に関する「お菓子博士検定クイズ」が実施されています。このクイズが掲載されている「お菓子DE元気ナビ」というサイトも内容が充実していますので、ぜひご覧あれ。

ヘルシア緑茶まろやか

【食品成分】

緑茶　茶抽出物（茶カテキン）　環状オリゴ糖　ビタミンC　香料

【一言】

「体脂肪が気になる方に」と書いてありますが、はい、ズバリ気になります！　茶カテキンが1本あたり540mg含まれているそうです。この数値からだけでは余り想像できないのですが、普通に急須でお茶を入れた場合、湯のみ一杯には80mgの茶カテキンが含まれていることから考えると、確かに多い数値であります。この領域については、花王の「高濃度茶カテキンの研究情報」に詳しく述べられています。

つくね大判揚げ

【食品表示】

鶏肉　野菜（玉ねぎ、にんじん、えだまめ（大豆：遺伝子組換えでない）、やまいも、ごぼう）　つなぎ（タピオカでん粉、パン粉、粉末状植物性たん白）　粒状植物性たん白（大豆：遺伝子組換えでない）　豚脂　しょうゆ　砂糖　食塩　米発酵調味料　ひじき　香辛料　揚げ油（なたね油、パーム油）

【一言】

若鶏、野菜、そしてひじきは国産原料だそうです。つなぎとしてタピオカでん粉が使われていますが、これはキャッサバとよばれる芋から取ったでん粉です。

だいぶ前ですがシンガポールの中華料理店で、「Steamed Tapioca with sweetened Coconut Cream」というメニューに惹かれ注文！　テーブルに出てきたのは、深めのボールにたっぷり入った「ふかし芋」に甘いココナッツクリームがかかったものでした。1人前でもかなりの量だったのを3人前も頼んでしまい、美味しかったものの目を白黒させて食べた思い出があります。

うなぎ蒲焼

【食品表示】

うなぎ（鹿児島県）　醤油（大豆、小麦）　砂糖　ブドウ糖果糖液糖　発酵調味料　水あめ　澱粉　うなぎエキス（大豆、小麦）　酒精　調味料（アミノ酸等）　着色料（カラメル、アナトー）　増粘多糖類

【一言】

「ウナギを食べたい！」ってことで、明治屋さんで購入。ふわーっと、そして甘辛味で美味しかったです。着色料で使われているアナトーって何だろう…と思いながら調べてみました。

カロチノイド系の黄橙色の色素だそうですが、何から取ったものだろうと思ったらベニノキの種子からだそうです。ソーセージの外側の色に使うことが多いらしいです。

銀座餅

【食品表示】

うるち米　植物性油脂　醤油（原材料の一部に大豆、小麦を含む）　砂糖　澱粉　果糖ぶどう糖液糖　調味料（アミノ酸等）　カラメル色素

【一言】

これは揚げせんべいです。歌舞伎揚げとか、ぼんち揚げとも呼ばれていますね。サクサクっとした食感が大好きと言う方も多いことでしょう。アミロースとアミノペクチン、この2つのでんぷんの量が違うためにうるち米ともち米と区別されているそうです。

リアルゴールド

【食品表示】

果糖ぶどう糖液糖　はちみつ　砂糖　ローヤルゼリー　高麗人参エキス　香料　クエン酸　ビタミンC　アスパラギン酸Na　ナイアシン　グルタミン酸Na　ビタミンB2　ビタミンB6　ビタミンP　フェニルアラニン　イソロイシン　スレオニン

【一言】

栄養炭酸飲料であり、飲めば『シャキッと元気!!』になれるかなぁ？　ビタミンPは初耳でしたので、ちょっと調べてみると、かんきつ類に含まれる色素や蕎麦に含まれるフラボノイド化合物の総称だそうです。何のこっちゃ??という感じですが、ミカンのうす皮や白い筋に多く含まれているらしいです。ビタミンPが不足すると風邪をひきやすくなるようですので、これから必ず摂るようにしなければいけないものの一つでしょう。

貝柱風味

【食品表示】

魚肉（タラ、グチ、その他）　でん粉（タピオカ、小麦）　還元水あめ　卵白　植物油脂　食塩　砂糖　発酵調味料　ホタテエキス　植物性たんぱく　調味料（アミノ酸等）　香料

【一言】

小田原・籠清のねり製品です。食品表示からも読み取れるのではありますが、「※貝柱肉は一切使用しておりません。」との但し書がありました。あの「船場吉兆」では九州牛を但馬牛と、ブロイラーの鶏肉を地鶏と偽装表示していたことが問題視されています。こんなご時勢だからこそ、籠清さんがキッパリと表示されているのは気持ちがいい感じがします。

肝心なお味の方ですが、おろし大根にポン酢をかけて食べたところ、とても美味しかったです。また食べたいなという気持ちになりました。

なお全国のかまぼこについて、小田原・籠清ホームページのなかで分かりやすく解説しています。ご参考までに……。

ゆず昆布 味きらり

【食品表示】

昆布（北海道）　砂糖　発酵調味液　ソルビット　還元水飴　調味料（アミノ酸等）　酸味料　柚子粉　ゆず果汁　カラメル色素　増粘剤　オリゴ糖　香辛料

【一言】

お取り寄せしているお友だちから頂戴した物。北海道産の昆布に柚子の風味が加わり、何ともいえない味わいです。

マルサン味の饗宴

【食品表示】

大豆（遺伝子組換えでない）　米　食塩　大麦

【一言】

無添加の調合みそです。3種類の麹を仕込んで作ったと書いてあります。食事に欠かせない味噌汁、特にだんだん寒くなってくると体も心もホカホカにてくれる味噌汁はありがたいです。

この会社のホームページを開いてみると、やはり値上げの告知が掲載されています。バイオ燃料の主原料である大豆、石油製品の値上がりは、「企業努力では吸収できない大変厳しい情況」だそうです。これと似たような説明文によって、今後値上げラッシュになるのでしょうか？　心配です。

谷口甘納豆 いろどり

【食品表示】

うずら豆　青豆　白花豆　花豆　グラニュー糖　重曹

【一言】

少々更新から遠ざかっておりました。頂き物の甘納豆です。疲れた時に食べる甘味はたまりませんねぇ。ほっと一息つける感じがします。そのままのお豆が甘く炊き上げられている品を楽しみました。

いかちび

【食品表示】

じゃがいもでん粉（遺伝子組換えでない）　いか　えび　砂糖　しょう油　さつまいもでん粉　食塩　植物油　ワイン　でん粉糖化物　還元水飴　みりん　ごま　あおさ　かつお節エキス　昆布エキス　唐辛子　たん白加水分解物　生姜　調味料（アミノ酸等）　着色料（紅麹　パプリカ色素）　甘味料（ステビア）　（原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチン（豚由来）を含む）

【一言】

「きりなくつまむよい風味」というスナック菓子です。じゃがいも、さつまいものでん粉が主原料だそうです。どこで、どのように使われているのかが不明ですが、ワインも原材料に含まれているようです。

キューピーハーフ

【食品表示】

食用植物油脂（大豆を含む）　醸造酢（りんごを含む）　卵黄　卵白　食塩　砂糖類（水あめ　砂糖）　増粘多糖類　調味料（アミノ酸）　香辛料　たん白加水分解物

【一言】

「おいしくカロリー半分」のキャッチコピーに引かれて買っていました。どうやってカロリーを半分にできたのかが興味あるところですが、外袋の説明をかりると「超微粒子製法」によってだそうです。これはマヨネーズの粒子を細かく均一化することで、植物油を半分以下にしているとのこと。本当かなぁーと思いつつ、再び外袋を見たら「Food, for ages 0-100」だそうです。ゆりかごから墓場までぐらいの勢いで書いてありますね、これは！

小岩井ホームメイドスタイルヨーグルト・ピンクグレープフルーツ＆アロエ

【食品表示】

乳　グレープフルーツ果肉　アロエ葉肉　乳製品　砂糖　ゼラチン　澱粉　寒天　香料

【一言】

どうも期間限定商品らしいのですが、ピンクグレープフルーツとアロエがヨーグルトの味とピッタリあっているようです。アロエの葉肉もこうして食べると美味しく感じます。私が仕事に就いていた頃、毎日夕方になると「小岩井でーす」と言いながら、乳製品を売り歩くおじさんがいました。本当に懐かしい思い出です。

きなこピーナッツソフト

【食品表示】

砂糖　きなこ　ショートニング　ピーナッツバター植物油脂　脱脂粉乳　乳化剤（大豆由来）

【一言】

きなこ大好き、ピーナッツバター大好きな私にとって、朝食必需品の一つです。北海道産大豆100パーセントのきなこ使用だそうです。ただーし、1食15グラムあたりで92kcalっていうのが痛いですねぇ。

ぽくぽく 芋あん入り

【食品表示】

鶏卵　砂糖　小麦粉　膨脹剤　甘藷　香料　桂皮末　白生餡　ゼラチン　黄色4号

【一言】

埼玉に住む妹からの頂き物です。川越芋を使った焼き菓子ですが、ニッキの香りと芋あんが程よく交じり合った味がたまりません。食品表示の原則ルールとして、その使用材料が多い順番に表記することになっています。ということは、砂糖が第二番目ですか、、、膨脹剤が甘藷より前ですか、、、。

海苔膳

【食品表示】

乾のり　砂糖　しょうゆ　みりん　酵母エキス　食塩　えびエキス　昆布エキス　かつおエキス　昆布　かつお節　香辛料　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【一言】

原料原産地名は有明海産だそうです。味付のりですので、いろいろなエキスが入っている、あるいは塗ってあるのでしょうかね。「えびエキス」って初耳でありましたが、他の食品でもよく使われているようでした。