うなぎ蒲焼

【食品表示】

うなぎ（鹿児島県）　醤油（大豆、小麦）　砂糖　ブドウ糖果糖液糖　発酵調味料　水あめ　澱粉　うなぎエキス（大豆、小麦）　酒精　調味料（アミノ酸等）　着色料（カラメル、アナトー）　増粘多糖類

【一言】

「ウナギを食べたい！」ってことで、明治屋さんで購入。ふわーっと、そして甘辛味で美味しかったです。着色料で使われているアナトーって何だろう…と思いながら調べてみました。

カロチノイド系の黄橙色の色素だそうですが、何から取ったものだろうと思ったらベニノキの種子からだそうです。ソーセージの外側の色に使うことが多いらしいです。