銀座餅

【食品表示】

うるち米　植物性油脂　醤油（原材料の一部に大豆、小麦を含む）　砂糖　澱粉　果糖ぶどう糖液糖　調味料（アミノ酸等）　カラメル色素

【一言】

これは揚げせんべいです。歌舞伎揚げとか、ぼんち揚げとも呼ばれていますね。サクサクっとした食感が大好きと言う方も多いことでしょう。アミロースとアミノペクチン、この2つのでんぷんの量が違うためにうるち米ともち米と区別されているそうです。