たらこスパゲティ

【食品表示】

スパゲティ（デュラム小麦のセモリナ　植物油脂　酸味料）
粉末ソース[砂糖　食塩　味付たらこ　のり　にんにく　粉末しょうゆ　植物油脂　調味料（アミノ酸等）　着色料（紅麹　野菜色素　カラメル）　二酸化ケイ素　（その他、小麦由来原材料を含む）]

【一言】

既出のパスタソースたらこでは、スパゲティを自分で茹で上げてからソースであえるものでした。今回のはフライパン、又は電子レンジで簡単に作れてしまうお手軽パスタです。表示の中に「二酸化ケイ素」がありますね。この食べ物とは、どの工程で、どのように関わっているのでしょうか？

厚生労働省行政情報の添加物使用基準リスト、そのなかの二酸化ケイ素の項を読むと製造用剤の分類にあり、『ろ過助剤の目的以外の使用不可最終食品の完成前に除去すること』としています。だんだん分からなくなってきたぞ。お客様相談室のフリーダイアルが書いてありますので、平日に問い合わせてみたいと思います。