楽園ケーキ・いちじく

【食品表示】

小麦粉　砂糖　全卵　いちじく　ぶどう糖　植物油脂（なたね油　大豆油）　澱粉　膨脹剤　グル化剤（ペクチン）　酸味料　食塩　香料　乳化剤　増粘剤（キサンタンガム）　カゼインナトリウム（乳由来）　着色料（V　B2）

【一言】

いちじくのお菓子が好きなのですが、さて、このいちじくは国産？それとも外国産？でしょうか。　カゼインナトリウムって何のために使われるのだろうかと思って検索してみたら、「乳製品の保水性強化、脂肪の分離防止、結着性アップ」のために使われているらしいです。ついては、こちらを参考に。