ゆずみそ

【食品表示】

米みそ　ぶどう糖　砂糖混合ぶどう糖果糖液糖　水飴　生ゆずペースト　食酢　ゆず果汁　酒精　酵母エキス　鰹節エキス　寒天

【一言】

冬は大根が美味しい季節です。ふろふき大根に添える「ゆずみそ」も、これを絞るだけですので簡単に冬の味を楽しめます。国産の柚子を使用している点、着色料・化学調味料を使っていない点で安心して使っています。（信じて使っていますと言うべきですけど……）

国産セロリー漬け

【食品表示】

セロリー　とうがらし　漬け原材料（食塩　砂糖　しょうゆ）　ソルビット　調味料（アミノ酸等）　酸味料　甘味料（スクラロース）　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【一言】

国産のセロリを使った漬け物なんですが、ちょっとピリ辛味と程よい塩味がマッチして美味しいです。ご飯がすすみます！

Happyプッチンプリン

【食品表示】

乳製品　カラメルシロップ　砂糖　植物油脂　生乳　コーンスターチ　卵粉　食塩　ゲル化剤（増粘多糖類）　香料　乳化剤　酸味料　カロテン色素　V.C

【一言】

このプッチンプリンの大きさが分かりますか？　400グラムあるプリンです。比較するために置いた100円ライターの大きさから想像してください。「プッチン！　ハッピーパーティ！」と書いてあるのを見ると、やっぱりクリスマスパーティー用かなぁー？　でも楽しいですね、これは！　そうそう、プッチンプリンのスペシャルサイトがありますよ。オススメです。

FORTNUM&MASONイングリッシュケーキ（紅茶）

【食品表示】

小麦粉　卵　バター　砂糖　レモン　転化糖　クリーム　洋酒　紅茶　ベーキングパウダー　水飴　香料

【一言】

英国生活が長かった知人が送ってくださったものでした。紅茶の香りと共に味わうケーキ、本当に美味しいですね。このケーキの形はどこかで見たような……袋の裏を見たら製造者はユーハイムでした！

食品表示にある「転化糖って何だろう？」と思って検索してみると、「ブドウ糖」と「果糖」の混合物が転化糖だそうです。これを製菓に使うと、生地の味と歯ざわりが良くなり保存期間が延びると書いてありました。このケーキのしっとり食感は、これから来ているのでしょうね。

えびせんべい

【食品表示】

えび　ばれいしょでん粉　食塩　和三盆糖　調味料（アミノ酸等）

【一言】

高松出張から帰った主人のお土産でした。大変うすーいせんべいを口に入れると、何よりエビの風味が広がります。赤小エビの身だけで作っているそうです。

おにぎり蔵王菜

【食品表示】

青菜　とうがらし　漬け原材料[しょうゆ（小麦　大豆）　発酵調味料（米）　食塩　砂糖]　ソルビット　調味料（アミノ酸）　酸味料　酒精　香辛料

【一言】

炊き上がったご飯に混ぜると、簡単に青菜飯ができます。山形特産の青菜（せいさい）の醤油刻み漬けを加えると、緑色と香りを楽しめるご飯の出来上がりです。

山形県のホームページに、この青菜に関する説明がありました。収穫期は9月下旬から11月にかけてだそうですので、旬な漬物といって良いでしょうね。

さかえまんじゅう

【食品表示】

小豆　小麦粉　黒糖蜜　砂糖　澱粉　水飴　植物油脂　膨脹剤　乳化剤（原材料の一部に大豆を含む）

【一言】

鬼怒川温泉駅で、ちょっと甘いものが欲しくなって購入。スペーシアの車内販売で買ったコーヒーと共にゆっくりと味わって食べました。皮のモッチリ感、そしてつぶし餡の控えめな甘さが次回も買いたいかも……と思わせます。鬼怒川温泉の冬も、これからが本番でしょう。

P.S.　このおまんじゅうを販売している会社から、東武日光駅前の様子をライブカメラで伝えています。

アーモンドリーフ・フロランタン

【食品表示】

キャラメル：アーモンド　糖類（砂糖、麦芽糖）　バター　マーガリン　クリーム　はちみつ　水あめ　香料　卵殻未焼成カルシウム　酸化防止剤（ビタミンE）
ウエハース：小麦粉　でん粉（タピオカ、コーン（遺伝子組換えでない））　砂糖　ショートニング　脱脂粉乳　食塩　乳化剤（植物レシチン（大豆由来）等）　着色料（カラメル）　膨脹剤（炭酸Na等）　香料

【一言】

アーモンドの焼き菓子系が好きです。コーンカップにのったパリパリのアーモンドがたまりません。表示を読みながら「卵殻未焼成カルシウム」とは……カルシウム強化のために入っているのだろうか？　主成分は炭酸カルシウムらしいのですが、添加物なんでしょうね。詳しくはこちらのページを参考に。

日本のいちじくジャム

【食品表示】

糖類（砂糖、ぶどう糖（液状））　いちじく　ゲル化剤（ペクチン）　酸味料（クエン酸）　（原材料の一部にリンゴを含む）

【一言】

広島県尾道産のいちじくを使ったジャムです。甘さも控えめで、朝食のパンには欠かせないものです。美味しいと思えるもので一日をスタートできる喜びを感じます。

SUNTORY青汁

【食品表示】

大麦若葉末　マルチトール　明日葉末　抹茶　キシロオリゴ糖　酵素処理ルチン

【一言】

「まずい、もう一杯！」の青汁も飲んだことがありましたが、今回はネット通販で別の青汁を購入してみました。抹茶が入っているからでしょうか、青汁特有の青臭さを余り感じることなく飲めました。ヨーグルトドリンクに加えて飲んだせいか、大変美味しいという印象が強かったです。

もっちり玉

【食品表示】

玉ねぎ　おから（大豆（遺伝子組み換えでない））　でん粉　鶏肉　豆腐（大豆（遺伝子組み換えでない））　竹の子　豚脂　砂糖　全卵　小麦粉　植物性油脂　脱脂粉乳　食塩　醤油　アミノ酸　香辛料　ベーキングパウダー　膨脹剤

【一言】

あるスーパーで「これは何なんだろう？」と思いながら買ってきた。お豆腐売り場にあったお惣菜です。外側の皮はもっちり食感、中身はというと……おからベースの詰め物が入っており、ほんのり甘いのでお菓子を食べているような感覚です。

最近のお豆腐売り場はワンダーランド化していますね。多彩な商品が並んでいるのを見ているだけでも楽しいです。

わらび餅・瀬戸内しまなみ風味

【食品表示】

わらび粉　砂糖　トレハオース　岩のり　黒大豆

【一言】

四国へ出張していた主人のお土産だったのですが、こんな味のわらび餅は初めてです。「瀬戸内しまなみ風味」と書いてあるのは、きな粉に岩のりが入っているからです。きな粉の味にプラスされているのが磯の香り……不思議な感じです。きな粉も黒大豆が原料ですので薄黄緑色、そのなかに黒い点点の岩のりが混じっています。「ほほう」と言いながら食べた次第。

北海揚（黒）

【食品表示】

小麦粉　糖類（ビート糖、黒砂糖、水飴）　植物油脂　ピーナッツ　胡麻　蜂蜜　イースト　着色料（カラメル）

【一言】

薄いかりんとうの油菓子です。黒胡麻やピーナッツ、蜂蜜を使った菓子ですが、案外あっさりとした味が印象的でした。お菓子に関する「お菓子博士検定クイズ」が実施されています。このクイズが掲載されている「お菓子DE元気ナビ」というサイトも内容が充実していますので、ぜひご覧あれ。

ヘルシア緑茶まろやか

【食品成分】

緑茶　茶抽出物（茶カテキン）　環状オリゴ糖　ビタミンC　香料

【一言】

「体脂肪が気になる方に」と書いてありますが、はい、ズバリ気になります！　茶カテキンが1本あたり540mg含まれているそうです。この数値からだけでは余り想像できないのですが、普通に急須でお茶を入れた場合、湯のみ一杯には80mgの茶カテキンが含まれていることから考えると、確かに多い数値であります。この領域については、花王の「高濃度茶カテキンの研究情報」に詳しく述べられています。

つくね大判揚げ

【食品表示】

鶏肉　野菜（玉ねぎ、にんじん、えだまめ（大豆：遺伝子組換えでない）、やまいも、ごぼう）　つなぎ（タピオカでん粉、パン粉、粉末状植物性たん白）　粒状植物性たん白（大豆：遺伝子組換えでない）　豚脂　しょうゆ　砂糖　食塩　米発酵調味料　ひじき　香辛料　揚げ油（なたね油、パーム油）

【一言】

若鶏、野菜、そしてひじきは国産原料だそうです。つなぎとしてタピオカでん粉が使われていますが、これはキャッサバとよばれる芋から取ったでん粉です。

だいぶ前ですがシンガポールの中華料理店で、「Steamed Tapioca with sweetened Coconut Cream」というメニューに惹かれ注文！　テーブルに出てきたのは、深めのボールにたっぷり入った「ふかし芋」に甘いココナッツクリームがかかったものでした。1人前でもかなりの量だったのを3人前も頼んでしまい、美味しかったものの目を白黒させて食べた思い出があります。

うなぎ蒲焼

【食品表示】

うなぎ（鹿児島県）　醤油（大豆、小麦）　砂糖　ブドウ糖果糖液糖　発酵調味料　水あめ　澱粉　うなぎエキス（大豆、小麦）　酒精　調味料（アミノ酸等）　着色料（カラメル、アナトー）　増粘多糖類

【一言】

「ウナギを食べたい！」ってことで、明治屋さんで購入。ふわーっと、そして甘辛味で美味しかったです。着色料で使われているアナトーって何だろう…と思いながら調べてみました。

カロチノイド系の黄橙色の色素だそうですが、何から取ったものだろうと思ったらベニノキの種子からだそうです。ソーセージの外側の色に使うことが多いらしいです。

銀座餅

【食品表示】

うるち米　植物性油脂　醤油（原材料の一部に大豆、小麦を含む）　砂糖　澱粉　果糖ぶどう糖液糖　調味料（アミノ酸等）　カラメル色素

【一言】

これは揚げせんべいです。歌舞伎揚げとか、ぼんち揚げとも呼ばれていますね。サクサクっとした食感が大好きと言う方も多いことでしょう。アミロースとアミノペクチン、この2つのでんぷんの量が違うためにうるち米ともち米と区別されているそうです。

リアルゴールド

【食品表示】

果糖ぶどう糖液糖　はちみつ　砂糖　ローヤルゼリー　高麗人参エキス　香料　クエン酸　ビタミンC　アスパラギン酸Na　ナイアシン　グルタミン酸Na　ビタミンB2　ビタミンB6　ビタミンP　フェニルアラニン　イソロイシン　スレオニン

【一言】

栄養炭酸飲料であり、飲めば『シャキッと元気!!』になれるかなぁ？　ビタミンPは初耳でしたので、ちょっと調べてみると、かんきつ類に含まれる色素や蕎麦に含まれるフラボノイド化合物の総称だそうです。何のこっちゃ??という感じですが、ミカンのうす皮や白い筋に多く含まれているらしいです。ビタミンPが不足すると風邪をひきやすくなるようですので、これから必ず摂るようにしなければいけないものの一つでしょう。

貝柱風味

【食品表示】

魚肉（タラ、グチ、その他）　でん粉（タピオカ、小麦）　還元水あめ　卵白　植物油脂　食塩　砂糖　発酵調味料　ホタテエキス　植物性たんぱく　調味料（アミノ酸等）　香料

【一言】

小田原・籠清のねり製品です。食品表示からも読み取れるのではありますが、「※貝柱肉は一切使用しておりません。」との但し書がありました。あの「船場吉兆」では九州牛を但馬牛と、ブロイラーの鶏肉を地鶏と偽装表示していたことが問題視されています。こんなご時勢だからこそ、籠清さんがキッパリと表示されているのは気持ちがいい感じがします。

肝心なお味の方ですが、おろし大根にポン酢をかけて食べたところ、とても美味しかったです。また食べたいなという気持ちになりました。

なお全国のかまぼこについて、小田原・籠清ホームページのなかで分かりやすく解説しています。ご参考までに……。

ゆず昆布 味きらり

【食品表示】

昆布（北海道）　砂糖　発酵調味液　ソルビット　還元水飴　調味料（アミノ酸等）　酸味料　柚子粉　ゆず果汁　カラメル色素　増粘剤　オリゴ糖　香辛料

【一言】

お取り寄せしているお友だちから頂戴した物。北海道産の昆布に柚子の風味が加わり、何ともいえない味わいです。

マルサン味の饗宴

【食品表示】

大豆（遺伝子組換えでない）　米　食塩　大麦

【一言】

無添加の調合みそです。3種類の麹を仕込んで作ったと書いてあります。食事に欠かせない味噌汁、特にだんだん寒くなってくると体も心もホカホカにてくれる味噌汁はありがたいです。

この会社のホームページを開いてみると、やはり値上げの告知が掲載されています。バイオ燃料の主原料である大豆、石油製品の値上がりは、「企業努力では吸収できない大変厳しい情況」だそうです。これと似たような説明文によって、今後値上げラッシュになるのでしょうか？　心配です。

谷口甘納豆 いろどり

【食品表示】

うずら豆　青豆　白花豆　花豆　グラニュー糖　重曹

【一言】

少々更新から遠ざかっておりました。頂き物の甘納豆です。疲れた時に食べる甘味はたまりませんねぇ。ほっと一息つける感じがします。そのままのお豆が甘く炊き上げられている品を楽しみました。

いかちび

【食品表示】

じゃがいもでん粉（遺伝子組換えでない）　いか　えび　砂糖　しょう油　さつまいもでん粉　食塩　植物油　ワイン　でん粉糖化物　還元水飴　みりん　ごま　あおさ　かつお節エキス　昆布エキス　唐辛子　たん白加水分解物　生姜　調味料（アミノ酸等）　着色料（紅麹　パプリカ色素）　甘味料（ステビア）　（原材料の一部に小麦、大豆、ゼラチン（豚由来）を含む）

【一言】

「きりなくつまむよい風味」というスナック菓子です。じゃがいも、さつまいものでん粉が主原料だそうです。どこで、どのように使われているのかが不明ですが、ワインも原材料に含まれているようです。

キューピーハーフ

【食品表示】

食用植物油脂（大豆を含む）　醸造酢（りんごを含む）　卵黄　卵白　食塩　砂糖類（水あめ　砂糖）　増粘多糖類　調味料（アミノ酸）　香辛料　たん白加水分解物

【一言】

「おいしくカロリー半分」のキャッチコピーに引かれて買っていました。どうやってカロリーを半分にできたのかが興味あるところですが、外袋の説明をかりると「超微粒子製法」によってだそうです。これはマヨネーズの粒子を細かく均一化することで、植物油を半分以下にしているとのこと。本当かなぁーと思いつつ、再び外袋を見たら「Food, for ages 0-100」だそうです。ゆりかごから墓場までぐらいの勢いで書いてありますね、これは！

小岩井ホームメイドスタイルヨーグルト・ピンクグレープフルーツ＆アロエ

【食品表示】

乳　グレープフルーツ果肉　アロエ葉肉　乳製品　砂糖　ゼラチン　澱粉　寒天　香料

【一言】

どうも期間限定商品らしいのですが、ピンクグレープフルーツとアロエがヨーグルトの味とピッタリあっているようです。アロエの葉肉もこうして食べると美味しく感じます。私が仕事に就いていた頃、毎日夕方になると「小岩井でーす」と言いながら、乳製品を売り歩くおじさんがいました。本当に懐かしい思い出です。

きなこピーナッツソフト

【食品表示】

砂糖　きなこ　ショートニング　ピーナッツバター植物油脂　脱脂粉乳　乳化剤（大豆由来）

【一言】

きなこ大好き、ピーナッツバター大好きな私にとって、朝食必需品の一つです。北海道産大豆100パーセントのきなこ使用だそうです。ただーし、1食15グラムあたりで92kcalっていうのが痛いですねぇ。

ぽくぽく 芋あん入り

【食品表示】

鶏卵　砂糖　小麦粉　膨脹剤　甘藷　香料　桂皮末　白生餡　ゼラチン　黄色4号

【一言】

埼玉に住む妹からの頂き物です。川越芋を使った焼き菓子ですが、ニッキの香りと芋あんが程よく交じり合った味がたまりません。食品表示の原則ルールとして、その使用材料が多い順番に表記することになっています。ということは、砂糖が第二番目ですか、、、膨脹剤が甘藷より前ですか、、、。

海苔膳

【食品表示】

乾のり　砂糖　しょうゆ　みりん　酵母エキス　食塩　えびエキス　昆布エキス　かつおエキス　昆布　かつお節　香辛料　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【一言】

原料原産地名は有明海産だそうです。味付のりですので、いろいろなエキスが入っている、あるいは塗ってあるのでしょうかね。「えびエキス」って初耳でありましたが、他の食品でもよく使われているようでした。

かに味ぞうすいの素

【食品表示】

具：タラすり身　わかめ　にんじん　でん粉（コーン、小麦）　パーム油　かに　みつば　食塩　卵白　なたね油　大豆たんぱく　かにエキス　調味料（アミノ酸等）　ペニコウジ色素　香料　（原材料の一部にえびを含む）
だし：しょうゆ　かにエキス　たんぱく加水分解物　食塩　砂糖　水あめ　はくさいエキス　かつおエキス　こんぶエキス　ガーリックエキス　ジンジャーエキス　調味料（アミノ酸等）　アルコール　酸味料　（原材料の一部に小麦及びえびを含む）

【一言】

具とだしが別々の、雑炊の素なんです。お茶碗一杯のごはんと卵があれば、結構本格的な味で「かに雑炊」を楽しめます。それにしても、だしに入っているエキス類、実に興味深いです。はくさいエキスとガーリックエキスは予想外のものでした。

試しに「はくさいエキス」で検索してみると、結構いろいろなものに含まれていたのでした。中でも日清の「からあげ粉」にも入っていますね。これは興味深いわ。

白菜漬

【食品表示】

白菜　昆布　唐辛子　漬け原材料[食塩]　調味料（アミノ酸等）　酒精　酸味料（原材料の一部に大豆を含む）

【一言】

ぬか漬けは自分の家で作っているのですが、塩漬けの白菜は買ってしまうことが多いかも。これは原材料の白菜も昆布も北海道産、塩は天日塩との表示がありました。本当かな？っとついつい考えてしまいます。あの吉兆のグループ会社が、消費期限切れのお菓子を販売していたニュースが流れています。いやはや、どうなっているのでしょうかね。

ハーゲンダッツ・クリスピーサンド練乳いちご

【食品表示】

練乳コーチング　クリーム　脱脂濃縮乳　ストロベリー果肉　砂糖　ウエハース　卵黄　植物レシチン（大豆由来）　カラメル色素（ウエハース部分）　（原材料の一部に小麦粉、卵白を含む）

【一言】

再び食べてしまった……何と1個のカロリーは310カロリーもあったゾ、ぞぞーーっ！　世界中にハーゲンダッツのお店があるようですが、台湾のハーゲンダッツでは「中秋節」のために「アイスクリーム月餅」なるものがあるそうです。

ごまノンオイルドレッシング

【食品表示】

醸造酢　しょうゆ（大豆：遺伝子組換えでない　小麦を含む）　ぶどう糖果糖液糖　ごま　食塩　でん粉　調味料（アミノ酸等）　みりん　蜂蜜　増粘多糖類

【一言】

ごま系のドレッシングが大好きなんですが、コクがあってなかなか美味しいです。「野菜のドレス」と呼ぶドレッシングのシリーズのようですが、「野菜のドレス」って、んーー、微妙です。

ハーゲンダッツ・ビターキャラメル

【食品表示】

クリーム　脱脂濃縮乳　キャラメルソース　砂糖　カラメルシロップ　卵黄　粉あめ　バニラ香料

【一言】

温泉へ出かけていましたが、そこでお風呂上りに食べました。最高に美味しかったです。でもカロリーも結構なものなんでしょうね。ビター味よりは甘味が強いかなぁー、これ。もう少しビター味を強くしてくれたらなぁーと、勝手に希望します。

男爵ポテトとずわいがにのサラダ

【食品表示】

ばれいしょ　半固体状ドレッシング　ずわいがに　砂糖　香辛料　増粘多糖類　調味料（アミノ酸等）　香料　（原材料の一部に卵、乳を含む）

【一言】

結構長持ちするサラダ（賞味期限が手元に届いた日から約1ヶ月以上あり）なんですよね、これ。表示には防腐剤等一切書いていないんですが、本当かな？　「半固形状ドレッシング」と書いてある中身、これこそを知りたいと思いませんか？　自分が納得できない物は食べなければ良いのではありますが……。

マクビティ・ミニミルクチョコレートダイジェスティブビスケット

【食品表示】

小麦粉　砂糖　ショートニング　小麦全粒粉　カカオマス　全粉乳　植物油脂　ココアバター　食塩　練乳パウダー　クリームパウダー　ホエイパウダー　脱脂粉乳　乳糖　膨脹剤　乳化剤（大豆を含む）　香料

【一言】

マクビティビスケットの誕生は、1892年にスコットランドのエジンバラというから驚きです。小麦を丸ごと粉に挽いた、あの食感が大好きです。小さい時から食べてきたビスケットの一つです。

マクビティのホームページには、その歴史や全粒粉のお話、マクビティを使ったレシピまで用意されています。また「ヤンヤーヤマクビティ」の着うたも用意してあり、ちょっぴりノスタルジックな気持ちに浸れます。私のメール着信音は、今日から「ヤンヤーヤマクビティ」であります！

だしがんも

【食品表示】

丸大豆　食用植物油　玉ねぎ　人参　しいたけ　黒ゴマ　山芋　凝固剤（塩化マグネシウム（にがり）　調味料（アミノ酸等）

【一言】

オーブントースターであぶり、たっぷりと大根おろしを添えて食べました。豆腐製品はけっこう好きなんですよね。この篠崎屋のホームページを見てみると、マザーズに上場されているようです。しかしながら経常利益は今期大幅マイナス……まあ、商品が美味しかったら良っか！

ごま昆布

【食品表示】

しょうゆ（大豆（遺伝子組換えでない）　小麦を含む）　糖類（砂糖　麦芽糖）　こんぶ　還元水あめ　たん白加水分解物　ごま　醸造酢　酸味料（酢酸Na等）　調味料（アミノ酸　核酸）　増粘剤（キサンタンガム　ローカストビーンガム　グァーガム）

【一言】

北海道産昆布使用と表示されています。昔はダシを取った昆布を細く刻んで、自家製のごま昆布を作ったものでした。今ではダシの素をよく使っておりますので、なかなか自分で作ることは無くなりました。

粘りを出すローカストビーンガム、そしてグァーガムは初耳でした。ローカストビーンガムはカロブ樹の種子の胚乳部分から作られたもの。またグァーガムはマメ科の種子の胚乳部分から作られたもの。両方とも粘りけを出すために使われているようです。「ローカストビーンガム、グァーガムって、どんなもの？」という方は、どうぞこちらの画像をご覧ください。

きゅうりのしそ巻・赤味の樹

【食品表示】

きゅうり　しそ　生姜　漬け原材料（みりん　砂糖　還元水飴　醸造酢　食塩）　酸味料　調味料（アミノ酸等）　酒精　（原材料の一部に小麦、大豆を含む）

【一言】

京都から親戚が来宅し、そのお土産に頂いたもの。きゅうりの間に生姜をはさみ、それ全体をシソで包んである、何とも伝統を感じる味でした。味が変わりやすい漬物ゆえに、見えない部分の苦労が多いことでしょうね。

たこめし第二弾

【食品表示】

たこ　砂糖　味醂　醤油　食塩　醸造酢　かつお節抽出物　調味料（核酸）　（原材料の一部に小麦を含む）

【一言】

だいぶ前になりますが、やっぱりたこめしの素について書きました。それより今回の方が美味しかったかな。調味料として核酸と表示されていますが、これは初めてかも。添加物としての調味料は4種類だそうで、アミノ酸、核酸、有機酸、無機塩だそうです。この場合の代表的な核酸は、イノシン酸二ナトリウムという物質だそうです。

味わいおさつ天

【食品表示】

種物（さつまいも　ごま）　魚肉　でん粉　還元糖　砂糖　発酵調味液　大豆たん白　食塩　植物油　卵白　キシロース　調味料（アミノ酸等）　pH調整剤

【一言】

サツマイモが入った揚かまぼこです。オーブントースターであぶり、大根おろしとポン酢で食べました。サツマイモの甘さとほくほくっとした食感がマッチしています。pH調整剤を使っているようですね。これも添加物の一つ。食品が腐らないように、日持ちが良くなるようにと加えるものですが、止む無しと思うものの、なーんとなくモヤモヤ感が残ります。

スナックミックスおつまみ

【食品表示】

米（国産）　澱粉　アーモンド（米国）　青豌豆　小麦粉　植物油　寒梅粉　砂糖　醤油（大豆　小麦）　食塩　加工油脂（豚脂含む）　カツオエキス　唐辛子　ガーリックパウダー　調味料（アミノ酸等）　香辛料抽出物

【一言】

出張続きの主人ですので、羽田空港の全日空ラウンジsignetをよく利用しているようです。そこに置いてあるおつまみです。袋の左上には「ピーナッツ不使用」との表示があります。また裏面に「本品は落花生混入予防対策を施した設備で製造」の表示も。

食品表示は、書いてあることを消費者が100パーセント信じているものです。今日、伊勢の「赤福」が製造日偽装表示を指摘され話題になりました。つきたてのお餅への信頼が崩れ去った感じがします。

それにしても、このおつまみの表示部分で太字が使われている意味はなんだろうか？　安全、安心への姿勢を表しているのだろうか？

栗まんじゅう・萬年樹

【食品表示】

糖類（砂糖　水飴）　小豆　小麦粉　白飴　栗　卵　マーガリン（大豆を含む）　蜂蜜　練乳　みりん　トレハロース　膨脹剤　着色料（クチナシ）　漂白剤（次亜硫酸Na）

【一言】

頂き物の京都・和菓子です。しっとりとした小豆あんが、大変品の良い甘さでした。漂白剤はどこで使ったのでしょうか？　栗にでしょうか？

ミルクケーキ

【食品表示】

牛乳　砂糖　酸化防止剤（ビタミンE）

【一言】

殺菌濃縮した原料を固形化した牛乳のキャンデーです。懐かしいお菓子って感じです。一枚あたり約30ミリグラムのカルシウムが含まれているそうです。ケータイを買い換えて、どうも画像の大きさに違いが出てきてしまっていますね、失礼！

忠八じゃこ天

【食品表示】

魚肉（ほたるじゃこ　ひめじ　たら）　小麦でん粉　卵白　食塩　清酒　砂糖　ぶどう糖　調味料（アミノ酸等）　保存料（ソルビン酸）　リン酸塩（Na）　揚げ油（大豆油）

【一言】

出張から戻った主人が買ってきました。松山空港限定商品のようであり、じゃこ天は四国の形をしていました。まさに土産物って感じ。

このじゃこ天の頭につけられた「忠八」ですが、ライト兄弟がアメリカで飛行実験に成功したよりも12年も前に、日本人の二宮忠八という人が、模型飛行機で約10メートルほど空を飛んだというから驚きです。それはカラスが巧みに空を飛ぶ姿から思いつき、船のスクリューをヒントに聴診器のゴムを動力に使った3輪の飛行機（二宮忠八は飛行器と呼んだようですが）だったそうです。明治24年のことでした。

彼はライト兄弟が飛行実験に成功したニュースを耳にするや、一切の飛行機研究から手を引いたということです。彼の出身地である愛媛県八幡浜市の公式ホームページで「偉大なるパイオニア」のひとりとして紹介されています。

楽園ケーキ・いちじく

【食品表示】

小麦粉　砂糖　全卵　いちじく　ぶどう糖　植物油脂（なたね油　大豆油）　澱粉　膨脹剤　グル化剤（ペクチン）　酸味料　食塩　香料　乳化剤　増粘剤（キサンタンガム）　カゼインナトリウム（乳由来）　着色料（V　B2）

【一言】

いちじくのお菓子が好きなのですが、さて、このいちじくは国産？それとも外国産？でしょうか。　カゼインナトリウムって何のために使われるのだろうかと思って検索してみたら、「乳製品の保水性強化、脂肪の分離防止、結着性アップ」のために使われているらしいです。ついては、こちらを参考に。

Calbeeフルーツグラノーラ

【食品表示】

小麦粉　マーガリン（大豆を含む）　糖類（砂糖　トレハロース）　乾燥果実（いちご　りんご　レーズン　パパイヤ）　オーツ麦　水溶性食物繊維（難消化性デキストリン）　玄米　卵　でん粉　ライ麦　ココナッツ　植物油　デキストリン　もち米　食塩　アーモンド　小麦ふすま　セルロース　ソルビトール　卵殻Ca　酸味料　ピロリン酸鉄　クエン酸鉄Na　膨脹剤　乳化剤（乳を含む）　ナイアシン　パントテン酸Ca　酸化防止剤（V.E ローズマリー抽出物）　V.B1 V.B2 V.B6 V.A 葉酸　カロチノイド色素　V.D V.B12

【一言】

試供品でもらった、たった内容量2本の栄養調整食品ですが、その表示内容は実に壮大なものです。ピロリ菌と読み間違えそうな「ピロリン酸鉄」ですが、これは鉄の栄養強化剤のもよう。また難消化性デキストリンという、初めてお目にかかる物質も含まれています。これは血糖の上昇を抑えるものらしいです。

とにかく数多くの添加物が入ったクッキー、まだまだ知らないことが多そうです。

神戸プリン

【食品表示】

卵　乳製品　砂糖　洋酒　でん粉　
カラメルソース：砂糖　洋酒　香料　増粘多糖類

【一言】

大阪から上京したお友達より。賞味期限は今年のクリスマスイブまでですから、結構長持ちしますね。神戸プリンのホームページがありました。

絹とうふ

【食品表示】

丸大豆　凝固剤（塩化マグネシュウム「にがり」）　グリセリン脂肪酸エステル（消泡剤）

【一言】

この充てん豆腐の製造者ホームページを訪れてみると、使っている大豆の産地はカナダ・オンタリオ州、ケベック州と、国産の場合は東北圏での栽培と記されています。特に断り書きがありませんので、この豆腐の材料はカナダ産であるのでしょう。また遺伝子組み換え大豆は使っていないそうです。

やわらか醤油焼き つぶ貝

【食品表示】

アヤボラ　砂糖　食塩　デキストリン　醤油　魚醤　はまぐりエキス　酵母エキス　昆布エキス　ぶどう糖　調味料（アミノ酸等）　甘味料（甘草）　（原材料の一部に小麦を含む）

【一言】

北海道産のつぶ貝をつかったレトルトパウチ食品です。この貝ですが、フジツガイ科アヤボラという名称だそうです。比較的浅い海、泥底に住んでいるようです。

丸大豆せんべい

【食品表示】

うるち米　大豆　植物油脂　砂糖　でん粉　しょうゆ（大豆・小麦を含む）　かつお節エキス　調味料（アミノ酸等）　着色料（カラメル　パプリカ色素）　乳化剤　甘味料（ステビア）

【一言】

サクサク感がたまらないおせんべいです。1枚あたりのエネルギーが49kcalです。表示内容のうるち米、大豆は国産なんでしょうかね？